Ψάρια του Αιγαίου

Η Κουτσομούρα:

μούλλος ο γενειοφόρος

mullus barbatus
οικ. μουλλίδες
f. mullidae
Αγγλικά: Striped mullet
Γαλλικά: Rouget barbet

Συγγενεύει με το μπαρμπούνι αν και ξεχωρίζει αμέσως απ’ το κεφάλι της που είναι κοφτό, φαίνεται σχεδόν κατακόρυφο απ’ το πλάι.

Μήκος: 20-40 εκ.

Χρώμα: ροδί κοκκινωπό στη ράχη, ασημί στα πλευρά, ασπρουδερή κοιλιά.

Το κεφάλι αρκετά μεγάλο σχετικά με το σώμα, το στόμα μικρό, τα δόντια λεπτά. Τα μάτια ψηλά, σχεδόν στην κορυφή του κεφαλιού και πολύ κοντά μεταξύ τους. Απ’ το πηγούνι της κρέμονται δυο προεξοχές σάρκινες, της χρησιμεύουν για να ψάχνει στο βούρκο και να ξετρυπώνει μικρά μαλάκια, σκουλίκια, καρκινοειδή που τρώει. Όταν κολυμπά γρήγορα τα γένια είναι διπλωμένα κάτω απ’ το πηγούνι.

Ζει σε νερά βαθειά ως 300 μ. και σε βυθό με λάσπη. Γεννά καλοκαίρι και φθινόπωρο κοντά στην ακτή. Οι αρσενικές έχουν σώμα πιο μακρύ και μεγαλύτερα μάτια.

Ψαρεύεται με δίχτυα μανωμένα και με μηχανότρατες. Το κρέας της είναι πολύ νόστιμο, αλλά μυρίζει λίγο βούρκο.

Διαβάστε χρήσιμες πληροφορίες για όλα τα ψάρια του Αιγαίου στο: http://www.homefood.gr/fishes/